Deskripsi: Jawa Barat memiliki kekayaan wisata kuliner yang harus Anda coba. Ada banyak pilihannya. Tapi, cobalah 7 macam kuliner yang favorit dan harus Anda coba ini.
7 Wisata Kuliner Favorit Di Jawa Barat yang Harus Dicoba
Ada yang mengatakan jika salah satu ciri kenapa masakan atau kuliner di Jawa Barat memiliki rasa yang pedas adalah karena kebanyakan daerah di Jawa Barat merupakan area pegunungan dengan udara yang dingin. Terlepas dari itu, wisata kuliner khas Jawa Barat ada banyak sekali ragamnya karena setiap daerah di Jawa Barat memiliki kekayaan kuliner masing-masing.
Wisata Kuliner Jawa Barat yang Harus Anda Coba
Ada banyak sekali jenis kuliner di Jawa Barat yang harus Anda coba. Jika Anda cukup bingung untuk memilih salah satunya, beberapa kuliner berikut ini dapat menjadi referensi untuk Anda coba;
- Empal Gentong
Asalnya dari Cirebon, makanan yang namanya diambil karena wadah untuk kuahnya berupa kuali atau gentong sebutan masyarakat sekitar, memiliki cita rasa yang khas. Mungkin hampir sama dengan gule jika dilihat dari sepintas, tapi rasanya benar-benar lezat karena untuk memanaskan atau memasaknya menggunakan kayu bakar terutama dengan kayu dari pohon manga serta menggunakan gentong sebagai wadahnya. Bahan utamanya adalah daging sapi, babat dan usus dengan kuah serta bumbu rempah.
- Batagor dan Siomay
Keduanya tidak perlu dijelaskan lebih jauh karena pasti Anda juga mengetahui atau bahkan sering memakannya. Kedua makanan ini berasal dari Bandung. Keduanya memiliki rasa yang hampir sama tapi berbeda. Keduanya terasa lebih nikmat karena menggunakan bumbu atau sambal kacang. Biasanya dilengkapi dengan kecap dan saus. Keduanya dapat dengan mudah ditemui di warung atau jajanan kaki lima. Tapi jangan salah karena keduanya juga hadir sebagai menu utama baik di restoran maupun hotel.
- Cireng
Cireng atau aci goring atau aci digoreng juga berasal dari Jawa Barat. Makanan ini sangat diminati oleh masyarakat Jawa Barat dan umumnya seluruh Indonesia. Apalagi, saat ini Cireng hadir dengan beraneka rasa dan warna tidak seperti dulu yang hanya satu rasa dan satu warna. Sekarang Anda bisa menemukan Cireng isi daging, sosis, keju dan lainnya.
- Sega Lengko
Sega Lengko atau Nasi Lengko merupakan makanan khas Jawa Barat terutama daerah Pantura seperti Indramayu atau Cirebon. Masakan lengko ini diisi dengan mentimun yang mentah, tauge, tahu goreng, daun kucai, tempe goring, bumbu kacang dan bawang goring serta kecap manis. Makanan ini sangat lezat dan non hewan sehingga sangat pas bagi Anda vegetarian.
- Cumi Hideung
Cumi Hideung merupakan makanan khas daerah Jawa Barat atau Sunda. Bahan utamanya tentu ikan cumi-cumi. Ikan cumi dimasak beserta dengan tintanya sehingga berwarna hitam. Jangan tanya rasanya, walau berwarna hitam, rasanya sangat lezat sekali. Apalagi jika sebagai lauk dari nasi yang masih hangat. Wow, mantap!
- Hayam Bakakak
Hayam Bakakak adalah ayam panggang yang dipanggang atau dibakar masih utuh. Hanya jeroannya saja yang diambil. Sisanya seperti kepala, leher, dada, sayap dan paha semua lengkap. Makanan ini sangat lezat apalagi jika dicocol dengan sambal yang pedas serta nasi hangat. Masakan ini juga bisa dengan mudah ditemui pada saat acara besar seperti pesta pernikahan masyarakat Sunda.
- Kerupuk Melarat/Miskin
Kerupuk Miskin atau Kerupuk Melarat adalah kerupuk yang memasaknya tidak menggunakan minyak goreng melainkan dengan pasir. Jangan salah, pasir yang digunakan untuk menggoreng tidak akan menempel di kerupuk saat kerupuk sudah matang dan mengembang. Rasanya sangat gurih dan renyah. Sangat pas dimakan dengan Karedok atau pelengkap makanan lainnya.
Selain yang disebutkan di atas, masih ada banyak sekali wisata kuliner yang khas dan favorit seperti Bajigur yang merupakan minuman khas Jawa Barat yang berbahan dasar jahe dan rempah lainnya. Sangat nikmat sekali.
